Stadlerhof (Josef Stadler)
Wels aus eigener Aquakultur und Speck vom Weideschwein aus Mäder.
Über den Betrieb
Der Stadlerhof von Josef Stadler in Mäder steht für regionale Lebensmittel aus eigener Hand. Seit 2017 züchtet Josef Stadler afrikanische Welse in einer beheizten Kreislaufanlage bei rund 27 Grad und verarbeitet sie unter der Marke Wels natürlich frisch am Hof. Dazu kommen Speck, Schinken und Wurst vom eigenen Weideschwein sowie Ländle Dinkel, den er mit Partnermühlen zu Mehl und Nudeln verarbeiten lässt. 2025 wurde der Betrieb bei der Messe Ab Hof in Wieselburg zum Österreichischen Fischkaiser in der Kategorie Frischfisch gekürt.
Das Angebot
Gut zu wissen
Mäder, Vorarlberg
Eigene Wels-Aquakultur in einer beheizten Kreislaufanlage; Österreichischer Fischkaiser 2025 in der Kategorie Frischfisch.
Besuch Stadlerhof (Josef Stadler) am Markt
Jeden Freitag 14 bis 18 Uhr · Vorplatz Junker-Jonas-Schlössle, Götzis
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