Hinter der nudlerei steht die Familie Thurnher, die ab 1988 in Hohenems den Grenzgasthof am Zoll führte. Bei einem Italien-Urlaub 2004 entstand die Idee, frische Pasta für die Vorarlberger Wochenmärkte zu produzieren; nach der Schließung des Restaurants 2013 wurde der Marktverkauf zum Hauptgeschäft. Die meisten Köstlichkeiten werden weiterhin frisch und von Hand hergestellt. Seit 2018 verstärkt Enkel Simon den Betrieb, der heute an fünf Wochenmärkten präsent ist.
Das Angebot
Frische Ravioli in mehreren SortenFrische SpaghettiKnöpfle und NockerlnSchwäbische MaultaschenSelbstgemachte PestosHandgemachte Trockennudeln
Gut zu wissen
Herkunft
Hohenems, Vorarlberg
Besonderheit
Aus einem traditionsreichen Grenzgasthof hervorgegangene Frisch-Pasta-Manufaktur, die italienische Pasta-Tradition mit Vorarlberger Handarbeit verbindet.
